都道府県クイズ
都道府県クイズ 北海道から東海まで郷土の味
豚丼、サクラエビのかき揚げ、朴葉味噌、いがまんじゅう、いちご煮、じぶ煮、さばの姿ずし、岩国寿司、だまこもち、キンコなど、北海道から東海・北陸・東北・四国・中国の郷土の味を当てる都道府県クイズです。全10問、全問に声かけ例が付いています。
10問・3択・約20分｜全問に声かけ例つき
第1問
タレで焼いた豚肉を、どんぶりのごはんにのせた「豚丼（ぶたどん）」。開拓のころに養豚が広がった土地で、昭和の初めに大衆食堂が売り出し、名物になりました。どの都道府県のどんぶりでしょう？
- 1北海道
- 2福島県
- 3長野県
こたえ1 北海道
解説
北海道です。十勝の名物で、昭和の初めに帯広の大衆食堂が売り出したのをきっかけに、地域の名物として定着しました。
声かけ例
「丼ものが食卓に出てくると、ご家庭の中は、どんなようすになりましたか？」
第2問
日本では、ある一つの湾でしか水揚げされない「サクラエビ」を使った「かき揚げ」。かき揚げ丼にしたり、年越しそばにのせたりして、家庭でもよく作られます。どの県の郷土料理でしょう？
- 1富山県
- 2新潟県
- 3静岡県
こたえ3 静岡県
解説
静岡県です。サクラエビは国内では駿河湾でしか水揚げされないエビで、かき揚げは家庭でもよく作られ、かき揚げ丼や年越しそばにも使われます。
声かけ例
「年の瀬が近づくと、このあたりでは、町はどんなふうににぎわうものでしたか？」
第3問
落ちた朴（ほお）の葉の上に味噌をのせて焼く「朴葉味噌（ほおばみそ）」。朴の葉は、お皿の代わりにも使われました。どの県の郷土料理でしょう？
- 1山梨県
- 2岐阜県
- 3福井県
こたえ2 岐阜県
解説
岐阜県です。秋に落葉した朴の葉に味噌をのせて焼く料理で、朴の葉は皿の代わりにも使われました。
声かけ例
「朝のしたくのころ、香ばしいにおいがしてくると、まわりの人たちは、どう動きはじめましたか？」
第4問
端午（たんご）の節句に食べられる郷土菓子「いがまんじゅう」。つぶあんを丸めた餅に、三色に染めたもち米を散らします。どの県の郷土菓子でしょう？
- 1群馬県
- 2滋賀県
- 3愛知県
こたえ3 愛知県
解説
愛知県です。名前の由来には、岡崎市伊賀町にちなむ説と、もち米が栗の「いが」に見えるからという説があります。
声かけ例
「五月の節句の日は、このあたりでは、一日の始まりから夕方まで、どのように過ぎていくのでしたか？」
第5問
ウニとアワビを使った、お吸い物のような「いちご煮」。だし汁に浮かぶウニが、朝もやの中の野いちごのように見えたことが、名前の由来とされます。どの県の郷土料理でしょう？
- 1青森県
- 2愛媛県
- 3千葉県
こたえ1 青森県
解説
青森県です。南部地方に伝わる料理で、だし汁に浮かぶウニが朝もやの中の野いちごに見えたことから、この名前になったとされます。
声かけ例
「ごちそうの日が近づくと、このあたりでは、台所のまわりがどんなふうににぎわいましたか？」
第6問
鴨肉（かもにく）や鶏肉に小麦粉をまぶして煮こむ「じぶ煮」。武家料理として伝わり、口が広く底の浅い漆器（しっき）で食べます。どの県の郷土料理でしょう？
- 1富山県
- 2石川県
- 3山形県
こたえ2 石川県
解説
石川県です。鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶして煮こむ武家料理で、口が広く底の浅い専用の漆器で食べるのが特徴です。
声かけ例
「煮ものの湯気が立つ食卓では、そのころ、どう盛り上がっていくものでしたか？」
第7問
背開き（せびらき）にしたサバの中に、頭から尾までぎっしりとすし飯を詰めた「さばの姿ずし（すがたずし）」。神祭（かみまつり）や婚礼（こんれい）に欠かせません。どの県の郷土料理でしょう？
- 1高知県
- 2徳島県
- 3香川県
こたえ1 高知県
解説
高知県です。サバの中に頭から尾までぎっしりとすし飯を詰め、神祭や婚礼に欠かせない料理として伝わります。
声かけ例
「お祭りの日の夕方、このあたりでは、どんな声や音が聞こえてきましたか？」
第8問
れんこんの酢漬けやアナゴの煮つけ、錦糸卵（きんしたまご）などを、3〜5段に重ねた押しずし。「殿様寿司」とも呼ばれます。どの県の郷土料理でしょう？
- 1広島県
- 2島根県
- 3山口県
こたえ3 山口県
解説
山口県の「岩国寿司（いわくにずし）」です。れんこんやアナゴ、錦糸卵などを重ねた押しずしで、いまは祝い事に欠かせない料理です。「殿様寿司」の別名があります。
声かけ例
「お祝い事のある日の朝は、家の中がどんなようすでしたか？」
第9問
ごはんを丸めて、焼かずに団子状にした「だまこもち」を入れる鍋。秋から冬の定番で、いまは鶏ガラと鶏肉のだしが定番です。どの県の郷土料理でしょう？
- 1岩手県
- 2秋田県
- 3宮城県
こたえ2 秋田県
解説
秋田県です。八郎潟周辺の南秋地方が発祥とされる鍋料理です。元は魚を入れていましたが、いまは鶏ガラと鶏肉が定番で、比内地鶏やセリを合わせます。
声かけ例
「寒い夜に湯気の立つものが出てくると、まわりの人たちは、どんなふうに集まってきましたか？」
第10問
さつまいもを干した「キンコ」。形が干しなまこに似ていることから、この名前になりました。どの県の郷土の食べものでしょう？
- 1山形県
- 2大分県
- 3三重県
こたえ3 三重県
解説
三重県です。伊勢志摩の食文化圏で作られる干しいもで、形が干しなまこに似ていることから「キンコ」と名付けられました。
声かけ例
「冬が深まると、このあたりでは、干してある景色がどんなふうに広がっていましたか？」
声かけ例の使い方
正解を言ったあとに、そのまま読み上げてください。答え合わせで終わらせず、その場の会話につなげるための一言です。 知識を問い直すのではなく、その方の経験を聞く形にしてあります。正解・不正解には触れないので、外した方にも同じように聞けます。
このサイトのクイズは、脳トレや会話のきっかけとして使うものです。認知症の予防や治療の効果をうたうものではありません。