都道府県クイズ 郷土の味と古い遺跡と祭り

解説

青森県です。青森市にある、縄文時代の前期から中期を主とする、大規模な集落の遺跡です。土器や土偶（どぐう）がたくさん出土し、北陸産とみられる硬玉（こうぎょく）など、遠くから運ばれた石も見つかっています。

解説

茨城県です。水戸市の名産で、わらに包んで発酵させるため、わらの香りがしみて、うまみが濃いといわれます。

解説

千葉県です。山武市、いすみ市、木更津市などが発祥とされ、地域の集まりや冠婚葬祭の必需品でした。使う食材の自由度が高く、土地でとれるものを生かせるのも魅力です。

解説

神奈川県です。鎌倉市長谷（はせ）にある国宝です。大仏殿はたびたび倒れ、再建の記録が残らなくなり、野外に座る姿になりました。

解説

京都府です。京都の八坂（やさか）神社にゆかりの祭りで、毎年7月1日から29日まで行われます。山鉾の巡行は、前祭（さきまつり）が17日、後祭（あとまつり）が24日です。

解説

兵庫県です。豊岡市出石町の名物で、ネギや大根おろし、生卵などの薬味とともに小皿で出されます。皿を積み重ねて、箸の長さほどの高さになると一人前とされます。

解説

香川県です。乾燥させたそら豆をいって、しょうゆと砂糖などでつくった調味液に、一晩つけてつくります。農家の行事や、ふだんのおかずとして重宝されてきました。

解説

福岡県です。沿岸でとれたエゴノリを煮とかして固めた食品で、ところてんに似た食感と磯の香りがあります。昔は行商の人が、家々を回って売り歩きました。

解説

大分県です。臼杵市にある磨崖仏（まがいぶつ）で、古園（ふるぞの）・山王山（さんのうざん）・ホキ第一群・ホキ第二群の四つに分かれています。

解説

宮崎県です。延岡市の洋食店の料理人が、まかない料理として考え出したとされます。もとは脂の少ない、鶏のむね肉をおいしく食べる工夫で、いまは家庭料理の定番にもなっています。