難読漢字クイズ 野菜と果物と魚とお菓子

解説

かぼちゃです。原産地はアメリカ大陸で、日本へは16世紀の中ごろ、ポルトガル人によって九州に伝えられました。「かぼちゃ」の名前は、カンボジアから渡ってきたことに由来しています。このときの品種は、いまでいう日本かぼちゃで、ねっとりとして水分が多く、煮物などの日本料理に使われます。

解説

こんぺいとうです。ポルトガル語の「コンフェイトス」がなまって、金平糖という名前になりました。長崎街道ゆかりのお菓子として、北九州では明治以降、働く人たちの甘いものとしても重んじられました。

解説

ごぼうです。三重県の郷土料理「盆汁（ぼんじる）」は、旬の野菜をたくさん入れた具だくさんのみそ汁です。江戸時代の1813年に出された、松阪の年中行事や風習の記録「松坂風俗記」にも、牛蒡やナスビ、大豆などを細かくしてたくさん入れた汁が出てきます。地域によっては7種類の具を使うことから、「七色汁（なないろじる）」とも呼ばれます。

解説

いちじくです。一説によると、1日に1つずつ熟すので「イチジク」と呼ばれるそうです。漢字の「無花果」は、花が外から見えないことによりますが、じつは実の内側に、小さな花がたくさん集まっています。日本には17世紀に中国から伝わったといわれます。

解説

わさびです。江戸時代のはじめ、静岡市の有東木で、山に自生していたワサビを移して植えたのが、日本のワサビ栽培の始まりとされています。駿府城に入った徳川家康に献上したところ、その味が大変ほめられたそうです。家康の御紋が葵だったことから、ワサビ（山葵）がさらに大切にされたとも言われています。

解説

にしんです。北海道の小樽市にある「鰊御殿」は、明治30年に西積丹の泊村に建てられ、昭和33年にいまの場所へ移されました。昭和35年には、北海道の民家として初めて文化財に指定されています。館内には、にしん漁やにしんの加工に使われた道具や、番屋で暮らした人たちの生活用具が並んでいます。

解説

びわです。長崎市の代表的な産業の一つ「茂木（もぎ）ビワ」は、文政元年（1818年）に茂木村で生まれた三浦シヲが、長崎で唐ビワの種を手に入れて茂木にもたらし、広まったと言われています。昭和9年に建てられた「茂木枇杷記念碑」にも、シヲの名が見られます。雅楽で使う楽器の琵琶（びわ）は、枇杷の実のような曲線の胴をしています。

解説

わかさぎです。「公魚」と書くのは、江戸時代に麻生藩の藩主が徳川家に焼きワカサギを献上したところ大変喜ばれ、それからも献上が続いて、将軍家御用達の魚とされたことによります。霞ヶ浦や北浦でとれたワカサギは、いまも煮干しや佃煮、冬には甘露煮や焼きワカサギになって売られています。

解説

ういろうです。京都では、夏越の祓（なごしのはらえ）に「水無月（みなづき）」というお菓子を食べます。三角形の外郎に、魔よけの赤い小豆をつけたものです。氷室（ひむろ）の氷を口にして暑さを払う宮中の行事に由来し、三角形は氷のかけらを表しています。明治以降に、いまのような形のお菓子を食べる風習になったといわれます。

解説

ししゃもです。「柳の葉の魚」という意味のアイヌ語「スス・ハム」または「シュシュ・ハモ」から来た名前で、漢字で「柳葉魚」と書きます。飢饉に苦しむ人々を救うため、柳の葉を魚に変えたという言い伝えもあります。北海道の太平洋岸にだけすむ日本固有の魚で、10月中旬から11月下旬にかけて、卵を産むために川をさかのぼります。